Archiv štítku: zdravá strava

O škodlivosti aspartamu

O škodlivosti “éček”, neboli umělých látek používaných v potravinářském průmyslu jako náhrada za přírodní ochucovadla, už se toho napsalo nespočet. Dnes si povíme něco o tom, proč byste se měli za každou cenu vyhnout potravinám, které obsahují takzvaný aspartam. Ten je jedním z nejvražednějších umělých sladidel, ale přesto se v potravinářském průmyslu vesele používá dál.

Náhoda, válka a smolný omyl

Aspartam, který se označuje také zkratkou E951, byl objeven v roce 1965. Americký chemik hledal původně lék proti žaludečním vředům a povedlo se mu synteticky vytvořit tuto látku. Více méně omylem tuto látku ochutnal a přišel na to, že je sladká. Podrobil jí dalšímu zkoumání, a dostal spásný nápad – mohl by se tím nahradit sacharin, který byl v té době považován za nebezpečný. Celé záležitosti se ale chopila i americká armáda, která v něm viděla příležitost využití jako silné bojové látky. Nakonec však bylo rozhodnuto jinak, a od roku 1985 je schválen jako umělé sladidlo.

Jeden velký háček

Problém aspartamu je ale v tom, že není pro naše zdraví vůbec vhodný. A není o nic vhodnější než sacharin, který měl původně nahradit. Aspartam je totiž 200x sladší než klasický cukr. To samo o sobě není zrovna nejlepší vizitkou. Často byl doporučován jako vhodná náhrada cukru pro diabetiky, ale dnes už je prokázáno, že existují i mnohem lepší a zdravější náhražky běžného cukru.

Syndrom války v zálivu

V první polovině devadesátých let probíhala takzvaná Válka v Zálivu, a s ní je aspartam neodmyslitelně spojen. Ne snad protože by ho americká armáda používala k boji, ale protože se výrazně podílel na tom, že spoustu vojáků, kteří zde bojovali, postihly později velmi nehezké stavy. Bojovým jednotkám byly do Zálivu dodávány sycené nápoje slazené aspartamem. Ten se však už při teplotě 30 °C rozpadá na metanol, formaldehyd, fenylalanin a další škodlivé látky.

Aspartam může za mnohé zdravotní trable

Podle průzkumů aspartam stojí za mnoha případy poškození mozkových buněk nebo metabolismu. Dále se jeho konzumace pojí s bolestmi hlavy, závratěmi, ale také možnými poruchami chování. Přesto je dodnes legální látkou a obsahují ho tisíce potravin po celém světě. Dávejte si tedy při nákupu pozor, a potraviny obsahující aspartam raději rychle vraťte zpět do regálu.

Chia semínka nejsou žádnou novinkou

V našich zeměpisných šířkách není příliš známá, ale v Americe – tehdy obývané ještě Aztéky nebo Mayi – byla velmi ceněná. Šalvěj hispánská, jejíž plody se běžně označují jako chia semínka, dodává tělu pořádnou porci energie, vitality a potřebných živin. Dá se s přehledem označit za superpotravinu budoucnosti. V čem jsou tedy vlastně chia semínka tak skvělá?

Jednoletá rostlina s fialovými kvítky

Sto gramů chia semínek má celkem pět set kalorií – denně byste jich však neměli přijmout více než patnáct gramů. Ideální pro sportovce, ale také ty, kteří by rádi v dohledné době shodili pár přebytečných kilogramů. Pomohou skvěle i s psychickými problémy, deprese ani úzkost už nebudou mít šanci. Co dalšího lze brát jako zdravotní pozitivum?

Obrovská porce vápníku a železa

Možná se to na první pohled nemusí zdát, někteří si možná řeknou, kde se to v těch semínkách bere – ale vězte, že obsahují mimořádné množství vápníku a železa. Nejen proto se vyplatí dát si hrstku chia semínek před každou větší fyzickou aktivitou. Aztékové je totiž svým dělníkům dávali při stavbách pyramid, takže jde o osvědčenou energetickou bombu, která vybudí celý organismus ke skvělým výkonům. Ano, jinými slovy – přírodní doping.

Chia semínka skvěle zasytí

Smíchejte je s vodou a uvidíte, co se stane. Budete mít výživný gel, který zasytí na opravdu dlouhou dobu. To je při hubnutí skutečně vítaná pomocná ruka, že? Pokud nechcete prvoplánově hubnout, určitě uvítáte velkou porci antioxidantů, kterých chia semínka obsahují ještě o něco více než třeba borůvky. Bonusem je také pořádná porce kvalitní vlákniny, takže pořádně vylepšíte mimo jiné i trávení.

Velice snadno se skladují

Chia semínka nežluknou a mají dlouhodobou trvanlivost, skladovat je můžete prakticky neomezeně. A konzumace je možná snad na sto různých způsobů. Skvěle ladí s jogurtem, ale také třeba v polévce. Ozvláštní i ovesnou kaši, mohou se přidat i do těsta. Obecně se zkrátka vyplatí jíst semínka, zdraví to jen prospěje – nejen chia, ale i lněná či slunečnicová!

Goji, zázrak čínské medicíny

Plody čínských rostlin si brzy vysloužily velkou popularitu i v našich krajinách. Například takové goji neboli kustovnice čínská, patří k tomu vůbec nejlepšímu, co mohou čínské plody nabídnout. Podle staré čínské medicíny, i podle moderních vědeckých poznatků, má velkou spoustu účinků. Pojďme se na tuto problematiku podívat trochu podrobněji.

Chcete si trochu prodloužit život?

Goji neboli kustovnice, je velmi silným antioxidantem. Dokáže z vašeho těla nasáknout a odvést většinu škodlivin, kterými máte zanesený organismus. Díky této očistě si můžete život prodloužit klidně i o pár let, když budou i ostatní okolnosti hrát ve váš prospěch. Vitamíny obsažené v goji totiž výrazně posilují také obranyschopnost, takže je menší riziko, že onemocníte.

Rakovině předchází, ale také ji zpomaluje

Látky obsažené v goji jsou schopné snižovat riziko propuknutí zhoubného nádoru. A pokud už se tak stane a nádor se objeví, doporučuje se kustovnici konzumovat, protože tyto účinné látky umí rakovině nejen předcházet, ale u rozvinutého nádoru dokonce i zpomalit, někdy i zastavit jeho růst.

Zlepšení krve od A do Z

Velmi silné účinky mají plody goji také na váš kardiovaskulární systém. Díky účinným látkám goji efektivně snižuje krevní tlak a pomáhá ho udržet v normě. Navíc podporuje i cévní systém a napomáhá tak lepšímu prokrvování celého vašeho těla. A další výhodou je, že má i redukční schopnosti, takže může pomoct při snižování hmotnosti.

Goji jako skutečně všestranný pomocník

Tím ale výčet příznivých účinků goji na vaše tělo nekončí. Krom jiného totiž kustovnice umí zlepšit vaši paměť, zlepšovat stav vaší kůže a bojovat proti kožním onemocněním, posilovat jak svalstvo, tak i kosterní soustavu, nebo třeba zlepšit váš spánek i celkový psychický stav. Je až neuvěřitelné, co tyto malé načervenalé bobulky, u nás nejčastěji k dostání v sušené podobě, dokážou udělat s naším tělem při pravidelné konzumaci. Není proto důvod nedat této nasládlé plodině pocházející z daleké Asie alespoň šanci, že?